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2017/12/21 9:50:59   來源︰紅網   張子夜 鄧正可 袁雅琴(qin)

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這是屬于(yu)很多人的回憶(yi),一條老街(jie),兩jiao)判α常 亂豢諍斕de)發亮的粉,買兩條冒bai)畔閆撓悖 腋fu),就這樣(yang)簡(jian)單。只期(qi)盼(pan),這份(fen)簡(jian)單,能(neng)走得(de)更(geng)遠,再遠一點。這個冬天(tian),京東超市百城行走進婁(lou)底,跟著老街(jie)人們的腳(jiao)步,去紀(ji)念歲月的流逝,迎接(jie)世界(jie)的芳華。

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曾(zeng)雲華,婁(lou)底新化(hua)縣向東老街(jie)紅湯牛肉粉店的老板娘。小店開在老街(jie)入口處(chu),她站在店門口,一邊(bian)下(xia)著粉面(mian),一邊(bian)沖往來的路人微笑。蒸騰的熱氣在冬日的na)qing)晨顯得(de)格外暖和,來一碗蓋上(shang)紅湯牛肉的粉,一整天(tian)都感覺美了。

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“這稻花田魚,是取的高寒山區(qu)稻田里的鮮活小鯉魚,用高山泉水養5個小時以(yi)上(shang),加食鹽(yan)和天(tian)然香辛料(liao)用特殊方法腌制(zhi),蒸熟後(hou)用米糠上(shang)煙,文火烤干……”李(li)貴(gui)珍滔(tao)滔(tao)地介紹著,興致盎然,她就著眼前這個小攤子,賣了23年,半(ban)輩cang)擁娜惹椋 簿投莢謖饃shang)面(mian)了。

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沒(mei)有叫賣吆喝,70歲的謝田新就像她守(shou)著的豆腐攤子一樣(yang)安靜(jing)。白(bai)溪豆腐是婁(lou)底新化(hua)的一道名菜(cai),幾乎不需要擔心賣不完,做(zuo)成了香干,也一樣(yang)受(shou)人歡迎。但謝田新lv)刻tian)還是不會做(zuo)多了,就像“留言板”上(shang)所說︰不確定,是人生唯(wei)一確定的事,所以(yi)她每次(ci)只做(zuo)一定的限量(liang),即使(shi)賣不完,也不會浪費(fei)太多。

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油炸(zha)粑、子粑、杯子糕、雪花丸子、米粉蒸肉……曾(zeng)美蘭祖(zu)上(shang)三代(dai)人,就靠著這點手藝,在這條老街(jie)上(shang)始(shi)終有著自己的位置。一百年,三代(dai)人,最終凝固成米糕中(zhong)的一點甜(tian)味,令(ling)人流連。

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一個昏暗的小作(zuo)坊,門口擺上(shang)現做(zuo)的食chen)貳U餳jia)小店開了也有20余年了,幾經波折,卻(que)從未(wei)放棄。戴曉燕很羞澀,就算說是給(gei)她的豬血丸子做(zuo)廣告(gao),她都不願意“出鏡(jing)”。只是這油光發亮的紅色丸子實在是誘人,被記者(zhe)死磨(mo)硬cai)薟cai)終于(yu)替(ti)自己的產(chan)品“代(dai)言”。

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人來人往,歲月白(bai)頭。76歲的謝興雲賣了60年的菜(cai),儼然huai)閃甦 趵轄jie)上(shang)的一個標志。時間流逝,讓她從意氣風發的少女變(bian)成了白(bai)發蒼蒼的老人,永遠不變(bian)的,只有眼前這一攤自己手植的蔬(shu)菜(cai),往來的人對著年老的她,把yan)屎蛄糲xia),然後(hou)把生活“買”走。

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姜慧“好呷猴(hou)”的發展(zhan)堪稱(chen)“野(ye)蠻生長”,一開始(shi),她不過是自己做(zuo)了一個家(jia)庭廚房,自己做(zuo)一些婁(lou)底特色小吃,2016年成立公司後(hou),迅速(su)發展(zhan)成為(wei)在全婁(lou)底都有名氣的食chen)菲笠怠U飫鍔chan)的豆干,是姜慧聘了貧(pin)困村(cun)的村(cun)民幫(bang)她手工(gong)烤ju)頻模 難狼├H猓 蝗±淥 jiang)黃牛肚子上(shang)僅(jin)有的40斤肉。現在,跟她合作(zuo)的電商越來越多,產(chan)品甚至遠銷韓國,日本(ben),馬來ci)餮恰4dai)著鄉人寄(ji)托走向未(wei)來,姜慧很有信心。

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讓mei)匾yi)跨(kua)越時光,讓夢想照進現實。當(dang)外出工(gong)作(zuo)的人越來越多,那(na)些兒時的味道就更(geng)加讓人心心念念,難以(yi)忘懷(huai)。讓家(jia)鄉的味道走向全國,讓異鄉人也能(neng)跨(kua)越地域和時光的阻(zu)隔,品嘗(chang)一口爽烈的麻辣,是張湘峰最初(chu)的夢想。現在,夢想正一步步變(bian)為(wei)現實,他生產(chan)或代(dai)理的麻辣牛肉、豆干、魚仔xiao) 踔潦親畈灰妝4嫻泥侶luo)、紅湯牛肉粉,都在他的推廣下(xia)在京東等(deng)電商平(ping)台(tai)大賣。(張子夜 鄧正可 袁雅琴(qin))

標簽︰新化(hua) [ 編輯︰王星 ]

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